상한 달걀 구별법 계란 신선도 확인방법

상한 달걀을 어떻게 구별할까?

계란 신선도 확인방법을 알아보자.

달걀프라이를 하는데 후라이팬에

달걀을 깨뜨렸을때 노른자가 확 퍼질때가 있다.

우리나라 모든 사람들이 좋아하는

계란은 매일 접한다 해도 과언이 아니다.

마트에서 판매하는 대부분 달걀은 유통기한이

겉 표지에 표시되어 있지만 냉장고에 옮겨

넣고나면 유통기한을 잊고 만다.

그렇다면 달걀이 상한건지 신선도

구별법은 없을까?

계란 노른자 위에 이쑤시개를 꽂아 보면

이쑤시개가 잘 쓰러지지 않으면 신선한 달걀이다.

젓가락으로 노른자를 집었을때 탱글탱글

터지지 않으면 신선한 달걀이다.

노른자가 젓가락 사이로 터져 흘러내리면

상한 달걀로 보면 된다.

계란을 깨뜨려 보기전에

신선도를 확인하는 방법도 있다.

달걀을 흔들어 봤을때 출렁출렁 소리가

나면 오래된 계란이다.

오래된 달걀안은 공기가 많기 때문에

흔들면 소리가 난다.

또한 소금물에 담갔을때 물위로 뜨면 상한것이다.

달걀이 오래되면 내부에 수분이 점차 증발하면서

빈 공간에 공기가 채워지고 달걀 밀도가

낮아져 물위에 뜨게 된다.

신선한 달걀 구별법.

노른자에 이수시개를 꽂았을때 안쓰러져야 하며,

소금물에 넣었을때 뜨지 않아야 한다.