삼겹살 소고기 보관하는 법을 알면 신선도를 유지할 수 있어요.

집에서 삼겹살이나 소고기를 먹고나서 남으면 어떻게 신선도를 유지하며 보관할 수 있을까? 삼겹살 소고기 보관하는 법을 알아보자.

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보통 삼겹살이나 소고기가 남으면 원랜 담겨있던 스치로폼 그릇에 비닐봉지만 씌여서 냉동실에 넣는다. 이러면 나중에 육즙도 없고 퍼석퍼석한 고기를 먹게 된다. 

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우선 소고기를 보관하는 법은 남은 고기에 식용유를 얇게 바른다. 소고기에 식용유를 발라 보관하면 수분의 증발과 산화를 늦춰서 저장성이 늘고 조리 할때 육즙이 덜 빠져나가 맛을 유지할 수 있다.

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이때 식용유를 너무 많이 바르면 오히려 고기 색이 빨리 변하여 산패가 일어날 수 있고, 불쾌한 냄새가 나서 나중에 고기를 먹으려 할 때 신선도가 많이 떨어진다. 

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소고기에 식용유를 얇게 바른 다음 1회 먹을 만큼 고기를 나누고 비닐립을 여러 겹 싼 후에 비닐랩에 있는 공기를 손으로 꾹 눌러 빼준다. 그리고 비닐봉지에 담아서 냉동실에 보관하면 된다.

삼겹살을 보관하는 법은 삼겹살은 지방이 많기 때문에 굳이 식용유를 바르지 않아도 괜찮다.  그 후 삼겹살을 보관하는 법은 소고기 보관하는 법과 같이 진행하면 된다. 

이와같이 삼겹살 소고기 보관하는 법을 잘 알아서, 집에서 고기구워 먹고 남은 고기를 신선도 유지하면서 냉동실에 잘 보관해 보자.